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奇跡のシェフ  神尾哲男

4863521529
上毛新聞社 出版部
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たとえ、奇跡を求めずとも。

神尾シェフの本は以前も読みましたが。
それは彼の食療法を主に書いたものでした。
こちらは、レシピ集なんですね。

これね。いいですよ。
凝り過ぎていないシンプルな料理ばかり。
作らなくても美味しいだろうとわかります。

調味料が大事、なんですよね。
まさしくおっしゃるとおりと賛成です。
現実にはね、なかなか実行できませんけれども。

みりん風調味料でなく、みりんを使う。
塩もなるべくなら良い物を。
だしの素は使わない・・・くらいかな。

だんだん、食べる量は少なくなりますから。
いずれ、神尾さんまでいかずとも近づけたいです。

これで癌が治った!というトンデモ本ではありません。
ご本人がそのことを繰り返し書いておられる。
自分にはこの方法が良かった、と。

でも。自分の体の力を信じ、それを助けるのは「食物」と信じ。
「食」の実験を繰り返した経験は贋物ではなく。
シェフと言う仕事柄も活きていて、参考になります。

問題はですね。
載ってる料理をひとつも作ってみないうちに返却期限が来たこと。
また、借ります(買わなくてスミマセン)。

(2017.1.14)
コピーしておいたレシピ、一つ試してみました。
シンプル味付けで、美味しかった。
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  • 奇跡のシェフ  神尾哲男
  • 2018年06月11日 (月)

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